Ta napitek je presenetljivo vsestranski in ga lahko uživate v sladkih in slanih okusih.
Beljakovine so se v preteklosti izkazale kot pomoč pri hujšanju. Vendar je število beljakovinsko bogatih napitkov, ki obljubljajo, da vam bodo pomagali pri hujšanju, lahko zmedeno. Če iščete preprost visokobeljakovinski napitek, ki vam bo dejansko pomagal pri hujšanju, razmislite o nesladkanem posnetem kefirju, piše Eatingwell.
Ta napitek ne vsebuje le veliko beljakovin, ampak tudi probiotike, vitamine in minerale. Poleg tega je neverjetno vsestranski. Strokovnjaki za prehrano so nam povedali, zakaj je nesladkan navaden posnet kefir tako učinkovit pri hujšanju.
Kefir pomaga ohranjati sitost
“Dokazano je, da uživanje nasitnih živil vodi do splošnega zmanjšanja dnevnega vnosa kalorij, kar sčasoma spodbuja izgubo telesne teže,” je pojasnila nutricionistka Mandy Enright in dodala, da je kefir zaradi vsebnosti beljakovin resnično učinkovit. Ena skodelica nesladkanega posnetega kefirja vsebuje približno 9 gramov beljakovin.
Beljakovine uravnavajo apetit na več načinov. Poleg zaviranja hormonov, ki povzročajo lakoto, spodbujajo tudi proizvodnjo hormonov, ki povzročajo sitost. Če to ni dovolj, povečajte vnos živil, bogatih z beljakovinami.
Zagotavlja zaščitne probiotike
Kefir, ki je bogat z živimi in aktivnimi kulturami, vsebuje številne koristne žive bakterije, znane kot probiotiki. Te žive bakterije so zelo koristne za zdravje, je opozorila nutricionistka Monique Richard. “Uravnotežen črevesni mikrobiom je povezan z izboljšano presnovo, občutljivostjo na inzulin in zmanjšanim vnetjem – vse to so dejavniki, povezani z uravnavanjem zdrave telesne teže,” je dejala strokovnjakinja.
Študije so pokazale, da lahko nekateri probiotični sevi, vključno z bakterijo Lactobacillus, ki jo najdemo v kefirju, pomagajo preprečevati pridobivanje in izgubo telesne teže pri ljudeh s prekomerno telesno težo ali debelih.
Kefir zmanjšuje vnetja
Vnetja morda ne povezujete takoj s telesno težo. Vendar je povezava resnična. Maščobne celice proizvajajo pro-vnetne hormone. Sčasoma lahko to pri ljudeh s prekomerno telesno težo ali debelih povzroči kronično vnetje nizke stopnje. To ne le povečuje tveganje za razvoj kroničnih bolezni. Kronično vnetje lahko tudi oteži učinkovito uporabo lastnega inzulina. To pa lahko povzroči še večje povečanje telesne teže.
Po Enrightovih besedah kefir vsebuje več sevov protivnetnih probiotikov.
Dobro za krvni sladkor
Stabilna raven sladkorja v krvi lahko prepreči skoke, ki povzročajo lakoto, utrujenost in razdražljivost. Nemasten nesladkan kefir je bogat z beljakovinami, vendar vsebuje malo sladkorja. Ta kombinacija hranilnih snovi pomaga vzdrževati uravnoteženo raven sladkorja v krvi.
“Kefir dokazano spodbuja nadzor nad glikemijo, zagotavlja stabilnejšo raven lakote in energije, kar lahko pomaga zmanjšati željo po hrani in prenajedanje,” je povedala nutricionistka Gabrielle Kishner.
