Tradicionalna ovsena kaša vsebuje fitinsko kislino, ki veže cink in kolagen ter pospešuje proces staranja.
Študija v reviji Journal of Cosmetic Dermatology kaže, da vsakodnevno uživanje ovsenih kosmičev povzroči 40 % hitrejšo izgubo elastičnosti kože.
Priljubljena ovsena kaša pospešuje staranje in celo povzroča vrečke pod očmi. In takšno nevarnost prinaša – ovsena kaša. Tradicionalna ovsena kaša vsebuje fitinsko kislino, ki veže cink in kolagen ter pospešuje proces staranja. Research Journal of Cosmetic Dermatology (2024): redno vsakodnevno uživanje ovsenih kosmičev povzroči 40 % hitrejšo izgubo elastičnosti kože. O tem je poročal Radio Trek.
Strokovnjaki svetujejo fermentacijo ovsenih kosmičev – čez noč jih namočite v kefir ali jim dodajte vitamin C, na primer jagode. Askorbinska kislina nevtralizira fitate, kar pomaga ohranjati mladost kože.
Veliko ljudi, ki so prešli na fermentirane ovsene kosmiče, je opazilo boljši videz in izginotje temnih kolobarjev pod očmi.
Tisti, ki želijo ohraniti zdravo kožo, bodo morda želeli razmisliti o drugih zdravih žitih. Na primer ajdo, saj vsebuje rutin, snov, ki krepi kapilare in preprečuje kuperozo. Študija v reviji Skin Pharmacology and Physiology (2023) je pokazala, da se je pri ljudeh, ki so ovsene kosmiče zamenjali z ajdo, hidracija kože povečala za 30 %.
Spremenite način kuhanja
Nutricionistka Camilla Gray svetuje, da raje uživate dolgo kuhana polnozrnata žita, saj vsebujejo naravne encime, ki razgrajujejo fitinsko kislino. Pomembno je tudi, da ne dodajamo sladkorja – bolje ga je nadomestiti s stevio ali cimetom.
Mnogi ljudje, ki so spremenili način kuhanja ovsenih kosmičev, opažajo izboljšanje stanja kože in bolj mladosten videz.
